Sopa

Creme de caranguejo
Esta receita tirei do site do Pingo Doce:

Comece por cozer os caranguejos em água fervente temperada de sal, durante 3 minutos. Escorra-os e passe-os por água fria abundante. Retire-lhes toda a carne e reserve. Pique as cebolas, os alhos franceses, a cenoura e o aipo em pequenos cubos e leve a alourar levemente com o azeite. Regue com o vinho branco, deixe apurar um pouco e acrescente o tomate limpo e cortado em bocadinhos, parte da carne dos caranguejos e o arroz. Depois de bem apurado, rega-se com água suficiente para preparar o creme. Com um triturador, reduza tudo a puré e tempere de sal e pimenta. Junte a restante carne dos caranguejos. Pode enriquecer esta sopa juntando alguns camarões cozidos e pode também prepará-la com sapateira ou santola.

Ingredientes: 2 pessoas 12 caranguejos 1 cebola 1 alho franceses (só a parte branca) 1 cenoura 1 pé de aipo 2 tomates maduros ½ dl de azeite ½ de vinho branco 1 colher (sobremesa) de arroz sal e pimenta

A receita adaptada por mim para Creme de camarão:

Comece por cozer os camarões em água fervente, durante 3 minutos. Escorra-os reservando a água da cozedura. Pique a cebola, o alho frances, a cenoura e o aipo em pequenos cubos e leve a alourar levemente com o azeite. Acrescente os tomates limpos e cortados em bocadinhos e metade dos camarões. Depois de bem apurado, rega-se com a água da cozedura dos camarões para preparar o creme. Com um triturador, reduza tudo a puré e tempere de sal e pimenta. Junte a restante metade dos camarões e o arroz. Leve ao lume alguns minutos. Ingredientes: 400 gramas de camarão 1 cebola 1 alho frances (só a parte branca) 1 cenoura 1 pé de aipo 2 tomates maduros ½ dl de azeite 1 colher (sopa) de arroz sal e pimenta

Ainda acresceitei ao refogado, metade de uma courgette que tinha no frigorifico.
Ficou divinal!

Sopa

"Entre pratos" é o nome de um programa de culinária que dá na RTP2. Eu e o meu marido adoramos vêr!

Há umas semanas assentei uma receita muito rápida, muito fácil e muito saborosa!

"Creme de curgetes com mangericão e queijo parmesão"

Ingredientes:

• 2/3 dentes de alho; azeite; mangericão fresco (como não encontrei, usei de pacote); sal q.b.; 3/4 curgetes e queijo parmesão.

Faz-se um refogado com o alho e o azeite,
junta-se o mangericão ao refogado,
lavam-se as curgetes e cortam-se aos bocados,
juntam-se ao refogado,
deita-se o preparado no Copo liquidificador ,
junta-se uma colher de sopa de queijo parmesão,
tritura-se tudo.
Está pronto a servir!

Eu fiz esta receita e estava um espectáculo!

Concordei com a pessoa que me falou "das tuas tias..."(ver post anterior).
E não é que às vezes são as tias e os tios que mais inveja têm de nós? Quantas vezes os nossos primos e primas não são comparados connosco?

Hoje fomos jantar fora, já que ontem não comemorámos o dia da mulher, disse-lhe eu...bebemos o vinho tinto "Terras do pó" de 2005 , eu não gostava muito de vinho tinto mas este até se bebe bem, é suave!!!

Quando chegámos a casa ainda comemos pipocas e vimos um filme, "O inadaptado", o maridinho nem o acabou de ver, já estava cheinho de sono, ehehehe!!!